طريقة عمل الكيك بالكاكاو

طريقة عمل كيكة الكاكاو:

المكونات:

• 3 بيضات
• 1 ½ كوب سكر
• 1 كوب حليب سائل
• 1 كوب زيت
• 2 كوب دقيق
• ½ كوب كاكاو بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر
• رشة ملح

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• جهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة دقيق.
• في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الفانيليا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورائبًا.
• أضيفي السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط كثيفًا وكريميًا.
• أضيفي الحليب والزيت إلى خليط البيض واخفقي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط.
• صبي خليط الكيك في القالب المجهز.
• اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تصبح عود الأسنان المغموسة في وسطها جافة.
• أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل قلبها على شبك لتبرد تمامًا.

ملاحظات:

• يمكنك تزيين الكيكة بالصوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة أو الفواكه الطازجة.
• يمكنك إضافة بعض المكونات الإضافية إلى الخليط، مثل المكسرات أو رقائق الشوكولاتة أو قطع الفواكه المجففة.
• تأكدي من نخل الدقيق قبل إضافته إلى الخليط لضمان حصولك على كيكة ناعمة ورقيقة.
• لا تفتحي باب الفرن أثناء خبز الكيكة، فهذا قد يؤدي إلى هبوطها.
• يمكنك اختبار نضج الكيكة بإدخال عود أسنان في وسطها، فإذا خرج نظيفًا، فهذا يعني أنها نضجت.

نصائح:

• للحصول على كيكة غنية بالشوكولاتة، يمكنك استخدام نوع من الكاكاو الداكن.
• إذا كنت تريدين كيكة رطبة أكثر، يمكنك إضافة ½ كوب من اللبن الزبادي إلى الخليط.
• يمكنك استبدال الزيت بالزبدة المذابة، لكن سيؤدي ذلك إلى تغيير نكهة الكيكة قليلاً.
• تأكدي من ترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تزيينها، وإلا فقد يتسرب الصوص أو الكريمة.

وصفات أخرى لكيكة الكاكاو:

• كيكة الكاكاو بالقهوة: أضيفي 1 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط الكيك.
• كيكة الكاكاو بالموز: أضيفي 2 موزة مهروسة إلى خليط الكيك.
• كيكة الكاكاو بالبرتقال: أضيفي ½ كوب من عصير البرتقال و 1 ملعقة كبيرة من مبشور قشر البرتقال إلى خليط الكيك.

أتمنى لك حظًا موفقًا في تحضير كيكة الكاكاو!