تشيز كيك الزبادي والحليب البودرة: وصفة منزلية سهلة ولذيذة

تشيز كيك الزبادي والحليب البودرة: وصفة منزلية سهلة ولذيذة

تشيز كيك الزبادي والحليب البودرة هو حلى بارد منعش وسهل التحضير، ومثالي للمناسبات الخاصة والعائلية. مزيج الزبادي والحليب البودرة يضفي نكهة مميزة وقوامًا كريميًا على التشيز كيك، مما يجعله خيارًا اقتصاديًا ولذيذًا.

المكونات:

للقاعدة:

• 150 جرام بسكويت سادة (مثل دايجستيف)
• 50 جرام زبدة مذابة

للحشوة:

• 500 جرام جبنة كريمية
• كوب سكر
• كوب ونصف حليب بودرة
• 3 علب زبادي طبيعي
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح (اختياري)

للتزيين (اختياري):

• فواكه طازجة (مثل الفراولة، التوت الأزرق)
• صوص شوكولاتة
• شرائح اللوز

طريقة التحضير:

1. تحضير القاعدة:

   • فتت البسكويت جيدًا في محضرة الطعام أو في كيس بلاستيكي باستخدام الشوبك.
   • أذيب الزبدة وامزجها مع البسكويت المفتت حتى تتكون عجينة متماسكة.
   • ضع الخليط في قاع قالب التشيز كيك وادسه جيدًا باستخدام ظهر ملعقة.
   • ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. تحضير الحشوة:

   • في وعاء كبير، اخفق الجبنة الكريمية والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
   • أضف الحليب البودرة والزبادي والفانيليا والملح (إذا كنت تستخدمه) واخفق المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا.
   • اسكب خليط الحشوة فوق القاعدة البسكويتية.

3. الخبز:

   • سخّن الفرن إلى 160 درجة مئوية.
   • ضع قالب التشيز كيك في صينية أكبر قليلاً وضع بداخلها ماء ساخن حتى منتصف ارتفاع القالب (حمام مائي).
   • اخبز التشيز كيك لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح السطح مستوياً والحواف ثابتة.
   • اترك التشيز كيك ليبرد تمامًا في الفرن ثم انقله إلى الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.

4. التزيين والتقديم:

   • زين التشيز كيك بالفواكه الطازجة أو الصوص الشوكولاتة أو شرائح اللوز حسب الرغبة.
   • قطّع التشيز كيك وقدميه باردًا.

نصائح إضافية:

• الحليب البودرة: يضيف الحليب البودرة قوامًا كريميًا غنيًا للتشيز كيك ويجعله أكثر ثباتًا.
• الزبادي: يمكن استخدام أي نوع من الزبادي الطبيعي، ولكن الزبادي اليوناني يضيف قوامًا أكثر كثافة.
• حمام الماء: يساعد حمام الماء في طهي التشيز كيك بشكل متساوٍ ويمنع تشقق السطح.
• التبريد: يجب تبريد التشيز كيك جيدًا قبل التقديم للحصول على أفضل قوام.

ملاحظات:

• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البسكويت والقاعدة حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى للحشوة مثل القهوة أو الشوكولاتة.
• يمكنك تحضير التشيز كيك مسبقًا وتبريده حتى وقت التقديم.

تشيز كيك الزبادي والحليب البودرة هو حلى لذيذ وسهل التحضير، ويمكنك تخصيصه حسب ذوقك وتفضيلاتك. جرب هذه الوصفة واستمتع بطعمها الرائع!

هل لديك أي أسئلة أخرى حول هذه الوصفة؟

ملاحظة: يمكنك البحث عن هذه الوصفة على يوتيوب لمشاهدة فيديو توضيحي.

هل ترغب في وصفة أخرى؟