تشيز كيك الزبادي بدون جبنة: وصفة خفيفة وصحية

تشيز كيك الزبادي بدون جبنة: وصفة خفيفة وصحية

تشيز كيك الزبادي بدون جبنة هو بديل رائع لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا أو يفضلون نكهة أخف. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات.

المكونات:

للقاعدة:

• 150 جرام بسكويت سادة (مثل دايجستيف)
• 50 جرام زبدة مذابة

للحشوة:

• 2 كوب زبادي طبيعي
• كوب سكر
• نصف كوب حليب بودرة
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• ربع كوب حليب سائل
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح (اختياري)

للتزيين (اختياري):

• فواكه طازجة (مثل الفراولة، التوت الأزرق)
• صوص شوكولاتة
• شرائح اللوز

طريقة التحضير:

1. تحضير القاعدة:

   • فتت البسكويت جيدًا في محضرة الطعام أو في كيس بلاستيكي باستخدام الشوبك.
   • أذيب الزبدة وامزجها مع البسكويت المفتت حتى تتكون عجينة متماسكة.
   • ضع الخليط في قاع قالب التشيز كيك وادسه جيدًا باستخدام ظهر ملعقة.
   • ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. تحضير الحشوة:

   • في وعاء متوسط الحجم، اخلط الزبادي والسكر والحليب البودرة والنشا والفانيليا والملح (إذا كنت تستخدمه) حتى يختفي التكتلات.
   • اسكب الحليب السائل تدريجيًا مع الخفق المستمر.
   • ضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط ويصبح مثل الكاسترد.
   • اترك الخليط ليبرد تمامًا.
   • اسكب الخليط البارد فوق القاعدة البسكويتية.

3. التبريد:

   • ضع قالب التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل أو طوال الليل حتى يتماسك.

4. التزيين والتقديم:

   • زين التشيز كيك بالفواكه الطازجة أو الصوص الشوكولاتة أو شرائح اللوز حسب الرغبة.
   • قطّع التشيز كيك وقدميه باردًا.

نصائح إضافية:

• النشا: يساعد النشا على تثخين الحشوة وإعطائها قوامًا كريميًا.
• الزبادي: يمكنك استخدام أي نوع من الزبادي الطبيعي، ولكن الزبادي اليوناني يضيف قوامًا أكثر كثافة.
• التبريد: يجب تبريد التشيز كيك جيدًا قبل التقديم للحصول على أفضل قوام.

ملاحظات:

• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البسكويت والقاعدة حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة نكهات أخرى للحشوة مثل القهوة أو الشوكولاتة.
• يمكنك تحضير التشيز كيك مسبقًا وتبريده حتى وقت التقديم.

تشيز كيك الزبادي بدون جبنة هو حلى صحي ولذيذ، ويمكنك تخصيصه حسب ذوقك وتفضيلاتك. جرب هذه الوصفة واستمتع بطعمها الرائع!

هل لديك أي أسئلة أخرى حول هذه الوصفة؟

ملاحظة: يمكنك البحث عن هذه الوصفة على يوتيوب لمشاهدة فيديو توضيحي.