طريقة عمل تشيز كيك بارد وسهل بالزبادي

بالتأكيد! تشيز كيك الزبادي خيار رائع لحلوى باردة منعشة وسهلة التحضير. إليك وصفة تفصيلية لعمل تشيز كيك الزبادي:

المكونات:

• للقاعدة:
  • 100 جرام بسكويت سادة (مثل دايجستيف)
  • 50 جرام زبدة مذابة
• للحشوة:
  • 500 جرام جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا)
  • كوب سكر
  • 3 علب زبادي طبيعي
  • 3 بيضات
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح (اختياري)
• للطبقة العلوية (اختياري):
  • فواكه طازجة (مثل الفراولة، التوت الأزرق) أو مربى أو صوص شوكولاتة

طريقة التحضير:

1. تحضير القاعدة:
   • فتت البسكويت جيدًا في محضرة الطعام أو في كيس بلاستيكي باستخدام الشوبك.
   • أذيب الزبدة وامزجها مع البسكويت المفتت حتى تتكون عجينة متماسكة.
   • ضع الخليط في قاع قالب التشيز كيك وادسه جيدًا باستخدام ظهر ملعقة.
   • ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
2. تحضير الحشوة:
   • في وعاء كبير، اخفق الجبنة الكريمية والسكر بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميًا.
   • أضف الزبادي والبيض والفانيليا والملح (إذا كنت تستخدمه) واخفق المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا.
   • اسكب خليط الحشوة فوق القاعدة البسكويتية.
3. الخبز:
   • سخّن الفرن إلى 160 درجة مئوية.
   • ضع قالب التشيز كيك في صينية أكبر قليلاً وضع بداخلها ماء ساخن حتى منتصف ارتفاع القالب ( حمام مائي).
   • اخبز التشيز كيك لمدة 50-60 دقيقة أو حتى يصبح السطح مستوياً والحواف ثابتة.
   • اترك التشيز كيك ليبرد تمامًا في الفرن ثم انقله إلى الثلاجة لمدة 4-6 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
4. التزيين والتقديم:
   • قبل التقديم، زين التشيز كيك بالفواكه الطازجة أو المربى أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
   • قطّع التشيز كيك وقدميه باردًا.

نصائح إضافية:

• استخدام قالب مناسب: استخدم قالب تشيز كيك قابل للفصل ويفضل أن يكون زجاجيًا أو سيراميكيًا.
• درجة حرارة المكونات: تأكد من أن جميع المكونات تكون في درجة حرارة الغرفة قبل البدء بالخلط.
• الخبز على حمام مائي: يساعد حمام الماء في طهي التشيز كيك بشكل متساوٍ ويمنع تشقق السطح.
• التبريد الكامل: يجب تبريد التشيز كيك تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه للحصول على أفضل قوام.

ملاحظات:

• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من البسكويت والقاعدة حسب الرغبة.
• يمكنك إضافة نكهات مختلفة للحشوة مثل القهوة أو الشوكولاتة أو الفواكه.
• يمكنك تحضير التشيز كيك مسبقًا وتبريده حتى وقت التقديم.

أتمنى أن تستمتع بتحضير هذا التشيز كيك اللذيذ!

هل لديك أي أسئلة أخرى حول هذه الوصفة؟

ملاحظة: يمكنك البحث عن هذه الوصفة على يوتيوب لمشاهدة فيديو توضيحي.

هل ترغب في وصفة أخرى؟