وصفة صوص الكراميل المحلي الصنع

وصفة صوص الكراميل المحلي الصنع

صوص الكراميل هو إضافة لذيذة للعديد من الحلويات والأطباق، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل. إليكِ وصفة بسيطة لعمل صوص الكراميل:

المكونات:

• كوب سكر
• ربع كوب ماء
• ربع كوب كريمة حلوة
• ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• رشة ملح (اختياري)
• فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير السكر الكراميل:

   • في قدر متوسط الحجم، ضعي السكر والماء.
   • ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج يغلي دون تحريك حتى يصبح لونه بني ذهبي. ملاحظة هامة: يجب توخي الحذر عند تحضير السكر الكراميل لأنه قد يحترق بسرعة.
   • بمجرد أن يكتسب السكر اللون المرغوب، أزيلي القدر عن النار.

2. إضافة الكريمة والزبدة:

   • أضيفي الكريمة الحلوة والزبدة إلى السكر الكراميل الساخن.
   • احذري عند إضافة الكريمة، فقد يتطاير السائل الساخن.
   • حركي المزيج برفق حتى يذوب السكر والكريمة والزبدة تمامًا.

3. نكهة إضافية:

   • إذا رغبتِ في إضافة نكهة، أضيفي رشة ملح وفانيليا حسب الرغبة.

4. التبريد والاستخدام:

   • اتركي صوص الكراميل ليبرد قليلاً قبل استخدامه.
   • يمكن تخزين صوص الكراميل في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

نصائح إضافية:

• درجة حرارة النار: يجب أن تكون الحرارة متوسطة حتى لا يحترق السكر بسرعة.
• الحركة: لا تحركي المزيج أثناء تحول السكر إلى كراميل، ولكن حركيه برفق بعد إضافة الكريمة والزبدة.
• اللون: اللون الذهبي الغامق هو مؤشر على أن السكر وصل إلى درجة الكراميل المطلوبة.
• الاستخدامات: يمكن استخدام صوص الكراميل لتزيين الآيس كريم، الحلويات، الفواكه، أو كحشوة للفطائر والكيك.

ملاحظات هامة:

• الحذر: ارتدي قفازات واقية عند التعامل مع السكر الساخن.
• الأواني: استخدمي قدرًا غير لاصق للحصول على أفضل النتائج.

باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير صوص كراميل لذيذ في منزلكِ لتضفي لمسة خاصة على حلوياتكِ.

هل لديكِ أي أسئلة أخرى حول طريقة عمل صوص الكراميل؟

هل ترغبين في وصفة أخرى للحلويات؟