كيكة البرتقال بالمكسرات: وصفة منعشة وطرية

كيكة البرتقال بالمكسرات: وصفة منعشة وطرية

كيكة البرتقال بالمكسرات هي حلوى منزلية كلاسيكية تتميز بنكهة البرتقال الحمضية المنعشة ومذاق المكسرات المقرمشة. تعتبر هذه الكيكة مثالية للفطور أو كوجبة خفيفة، وهي سهلة التحضير ويمكن تخصيصها بإضافة أنواع مختلفة من المكسرات.

المكونات:

• للكيك:

  • 3 بيضات كبيرة
  • 1 كوب سكر
  • نصف كوب زيت نباتي
  • بشر برتقالة واحدة
  • عصير برتقالة واحدة
  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، جوز) مفرومة

• للصوص (اختياري):

  • نصف كوب سكر
  • ربع كوب عصير برتقال
  • ملعقة كبيرة نشا
  • قطرات قليلة من لون الطعام البرتقالي (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. الخلط الرطب: في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي الزيت وبشر البرتقال وعصيره واخفقي مرة أخرى.
3. الخلط الجاف: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
4. الدمج: أضيفي المكونات الجافة بالتناوب إلى المكونات الرطبة واخفقي حتى تتجانس. أضيفي المكسرات المفرومة واخلطي برفق.
5. الصب: صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
6. الخبز: اخبزي الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج. يمكنكِ اختبار النضج بغرس عود أسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك ناضج.

تحضير الصوص (اختياري):

1. في قدر صغير، اخلطي السكر، عصير البرتقال، والنشا.
2. ضعي القدر على نار هادئة واخلطي باستمرار حتى يثخن الخليط ويتحول إلى صوص.
3. أضيفي قطرات قليلة من لون الطعام البرتقالي للحصول على لون أكثر كثافة (اختياري).
4. صبي الصوص الدافئ على سطح الكيك بعد إخراجه من الفرن.

نصائح إضافية:

• المكسرات: يمكنكِ استخدام نوع واحد من المكسرات أو مزيج من أنواع مختلفة.
• الصوص: الصوص ليس ضروريًا، يمكنكِ تقديم الكيك بدون صوص.
• التزيين: زيني الكيك ببشر البرتقال أو أوراق النعناع.
• الحفظ: يمكنكِ حفظ الكيك في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين أو في الثلاجة لمدة أطول.

هذه الكيكة اللذيذة والسهلة التحضير ستنال إعجاب جميع أفراد العائلة. جربيها وشاركينا رأيك!

هل لديكِ أي أسئلة أخرى حول هذه الوصفة؟

هل ترغبين في وصفة أخرى للحلويات؟