طريقة عمل الكاسترد على الطريقة اللبنانية:

طريقة عمل الكاسترد على الطريقة اللبنانية:

المكونات:

• للكاسترد:
• 6 أكواب حليب
• 1 كوب سكر
• 6 ملاعق كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• للتزيين:
• بسكويت
• مكسرات
• قرفة
• فواكه (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير الكاسترد:

• في قدر على نار متوسطة، يُسخن الحليب مع السكر حتى يغلي.
• في وعاء صغير، يُخلط النشا والفانيليا مع بعضهما البعض.
• يُضاف خليط النشا تدريجياً إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفاً.
• يُرفع القدر عن النار ويُترك الكاسترد ليبرد قليلاً.

تجميع الحلى:

• في كؤوس التقديم، تُرص قطع من البسكويت في القاع.
• يُسكب الكاسترد فوق البسكويت.
• تُزين الكؤوس بالمكسرات والقرفة والفواكه حسب الرغبة.
• تُبرد الحلى في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

نصائح:

• يمكن استخدام نشا الذرة بدلاً من نشا القمح.
• يمكن إضافة نكهات أخرى إلى الكاسترد مثل الشوكولاتة أو القهوة.
• يمكن تزيين الحلى بالشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة.
• تأكد من تحريك الكاسترد باستمرار أثناء الطهي حتى لا يتكون فيه تكتلات.
• لا تترك الكاسترد يغلي بعد إضافة النشا، وإلا فسوف يصبح سائلاً.

ملاحظات:

• هذه الوصفة تكفي ل 6-8 أكواب.
• وقت التحضير: 30 دقيقة
• وقت التقديم: 4 ساعات

أتمنى لك حظاً طيباً في تحضير الكاسترد!